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フェラリーニ製の生ハムは伝統と革新の完璧な融合によって生まれた、イタリアナンバー1に等しい生産者です。

■特徴
通常パルマ産生ハムに使用される原料の豚は体重1500kg以上のものを賜与ぷしていますが、このクラテッロ コン コテンナの原料となる豚は体重250kg以上の特別な豚を原料としております。またDOP製品のクラテッロジベッロと異なる点はベッシー(豚の膀胱)に入れずコテンナ(皮と脂)を付けたまま乾燥と熟成させるが大きな特徴。これがしっとりした食感になり通常のプロシュートと比べると非常に塩分は穏やかで甘みが際立っております。

■クラテッロとは?
豚のもも肉の中の部位の名称です。有名なクラテッロのなる部分で、この部分はもも肉の中でも最も高級な部位となります。
■購入時の注意点■
こちらの商品は、ご購入後実際の重量にて正確な単価を再計算させて頂きますので、当店からの受注確認メール内にて合計単価が変更となりますので、必ず確認ください。

INFORMATION

 名称 プロシュート原木
 賞味期限 お届け後未開封で約3カ月
 保存方法 冷蔵保存してください。
 サイズ 約8.5kg
 原産国 イタリア
 原材料名
豚もも肉、食塩
 配送方法
 
 発送温度帯 【冷蔵のみ】
 同梱包 冷蔵発送可能な商品と
同梱包が可能です
 お届け日 ご注文後1日~2日営業日に
発送対応を行います。
 販売者


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