الشوفان يعد من أشهر الأعشاب التي تستعمل بكثرة خاصة من قبل الرياضيين والذين يتبعون حمية غذائية للوصول إلى جسم معين حيث يعد الشوفان كنز من كنوز الطبيعه بسبب احتوائه على العديد والعديد من العناصر الغذائية المهمة التي تفيد صحتك وتؤهلك إلى فقدان الوزن بجانب اتباعك نظام غذائي معين كما تساعدك على أيضاً على زيادة الوزن، كما يهتم الشوفان أيضاً بالجانب الجمالي فيمكنك تطبيقه على البشرة للحصول على بشرة نضرة.
فوائد الشوفان
تتعدد فوائد الشوفان في جميع النواحي سواء من الناحية الصحية أو المزاجية والنفسية أو حتى الجمالية، وتتمثل أهم فوائده كالتالي: [1]
مهدئ للأعصاب
- يمكن استعماله كمهدئ الأعصاب فإذا كنت تعاني من التوتر أو تمر بظروف عصيبة أو في أوقات الاختبارات فيمكنك تناوله.
ضبط مستوى الكوليسترول في الدم
- يحتوي الشوفان على مادة من أكثر المواد أهمية للحفاظ على مستوى الكوليسترول الطبيعي بالدم وتلك المادة هي Inositol.
يحتوي على العديد من المعادن
- يحتوي الشوفان على معادن هامة يحتاجها الجسم بشكل دائم وهي الكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم ومن جانب آخر فإنه يحتوي على تلك المعادن وهو لا يحتوي على سعرات حرارية مرتفعه، لذلك يلجأ له كل من يتبع حمية غذائية.
مضاد للاكتئاب
- يمكن اعتباره من مضادات الاكتئاب حيث يعد من المواد التي تحسن الحالة المزاجية.
مضاد للأكسدة
- يحتوي على كمية جيدة من مضادات الأكسدة وهذا ما يجعله يحارب الجذور الحرة بالجسم، بالتالي يساعد على تنقيته.
يقي من الإصابة بأمراض القلب
- أثبتت الدراسات والتجارب التي أجريت علي من يتناول الشوفان بأنه يقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية نظراً لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة.فقدان الوزن
فقدان الوزن
- دائماً ما نجد كل من يتبع حمية غذائية أو يرغب في فقدان وزنه يستخدم الشوفان، وهذا لأنه يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات ومعادن في سعرات حرارية قليلة وهذا مايحتاجه كل من يرغب في فقدان وزنه.
إذا كنت تريد الاستعانة بعنصر آخر من الأعشاب يساعدك على فقدان الوزن فيمكنك الذهاب من هنا.
يعالج الإمساك
- أثبتت الدراسات بأن تناول الشوفان يعالج ويقي من الإصابة بالامساك وهذا بسبب احتوائه على نسبة جيدة من الألياف الغذائية.
الشوفان للبشرة
يحتوي الشوفان على معادن وفيتامينات هامة تساعد البشرة في التألق واللمعان كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة بالوجه.
طريقة تحضير الشوفان للبشرة:
- قومي بمزج نصف موزة مع ملعقة كبيرة من الشوفان وربع ملعقة من جوزة الطيب وأربع ملاعق من الحليب وملعقة من الدقيق الأبيض.
- امزجي المكونات حتى تصلي إلى عجينة متماسكة.
- نظفي الوجه جيداً باستعمال غسول مناسب للبشرة.
- طبقي القناع على الوجه واتركيه لمدة ربع ساعة.
- اغسلي وجهك جيداً بالماء الفاتر.
ما هي السعرات الحرارية في الشوفان ؟
يحتوي كل 100 جرام من الشوفان على 389 كالوري، ويحتوي كل كوب من الشوفان على 606 كالوري.
كيفية تناول الشوفان؟
قد يشغل هذا السؤال بال الكثيرين لأن الشوفان نجده صعب في تناوله بمفرده لذلك نتسائل كيف يمكننا تناوله.
يمكنك تناول الشوفان من خلال خلطه مع الزبادي أو وضعه مع الحليب والموز وضربه في المضرب الكهربائي أو يمكنك أكل بسكوت الشوفان سواء كان جاهز أو من خلال تحضيره.
طريقة عمل الشوفان للدايت
إذا كنت تسعى إلى خسارة الوزن وتريد إتباع طريقة لتحضيره فيمكنك إتباع الخطوات التالية:
قم بخلط ملعقتين صغيرتين من الشوفان على كوب من الحليب، ثم قم بإضافة القرفة عليهم، ثم قم بشربه بشكل يومي.
السعرات الحرارية في بسكويت الشوفان
يعتبر Bisc light أو Digestive من أكثر الأنواع التي تحتوي على الشوفان وتباع بكثرة في الأسواق.
يحتوي digestive ديجستف على 64.5 سعر حراري.
كيفية تحضير بسكوت الشوفان
أولاً يجب عليك تحضير المكونات ثم إتباع الخطوات التالية:
المكونات
- بيضة واحدة.
- كيس من الفانيليا.
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- ثلاثة أكواب من الشوفان.
- كوبين من السكر الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزبدة.
- ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- نقوم بإضافة الزبدة على السكر ثم نقوم بمزجهم جيداً معا.
- يتم إضافة البيضة والفانيليا مع المزيج ثم نكمل مزجهم جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.
- توقف استخدام الخلاط الكهربائي ثم نقوم بوضع الملح والبيكنج بودر والشوفان والدقيق بعدها نقوم بتشغيل الخلاط.
- استمر في الخلط حتى تصل إلى عجينة متماسكة.
- قم بوضع ورق زبدة ثم نقوم بوضع العجينه وتقطيعها حسب الطلب عليها.
- نضع الصينيه في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 درجة.
موانع استعمال الشوفان
برغم فوائده العديدة إلا أنه توجد فئة يمنع عليها تناوله، تتمثل تلك الفئة كالتالي:
- الأشخاص المصابين بارتفاع في حمض البوليك أو مايسمى بمرض النقرس.
- يمنع تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية من مادة الجولتين.
اين يباع الشوفان ؟
يباع الشوفان في مصر لدى العطار وفي السوبر ماركت الكبير مثل هايبر ماركت أو فتح الله أو جملة ماركت.
كم يبلغ سعر الشوفان في مصر؟
يصل سعر الكيلو من شوفان إيمكو 23 جنيه مصرياً.
كم يبلغ سعر الشوفان في المملكة العربية السعودية؟
يصل سعر 500 جرام من شوفان كويكر 9.9 ريال سعودي.
متى ياكل الرضيع الشوفان ؟
قد أشارت الدراسات والبحوث بأنه يمكن أن يبدأ الرضيع في تناول الشوفان بداية من عمر ستة أشهر حيث يمكن أن يحميه من الإصابة بالامساك كما يمده بالعديد من الفيتامينات والمعادن، ويفضل أن يستعمل دقيق الشوفان عن حبوب الشوفان.
اين يباع دقيق الشوفان ؟
يباع دقيق الشوفان في جميع دول جمهورية مصر العربية أو المملكة العربية السعودية لدى العطارين وأحياناً يوجد لدى الأسواق الكبيرة.
طريقة عمل الشوفان للرضع
يجب أن يتم عمل الشوفان للرضع بحذر وبطريقة مختلفة عن عمل الشوفان للكبار، وتتمثل تلك الطريقة كالتالي:
- قومي بطحن ربع كوب من الشوفان بشكل جيد.
- أضيفي كوب من الماء ثم اتركيه على نار متوسطة.
- اتركي الماء حتى يغلي تماماً.
- قومي بتقليب المزيج جيداً ثم قومي بوضع ملعقة الحليب.
طريقة عمل بسكويت الشوفان من فتافيت
يمكنك إتباع الطريقة التالية للحصول على بسكويت من الشوفان في المنزل.
المكونات:
- نصف كوب من القيقب.
- كوبين من الشوفان.
- بيضة واحده محفوفة جيداً.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من جوز الهند.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكاربوناتو.
طريقة التحضير:
- قومي بمزج جميع المكونات معاً بشكل جيد.
- ضعي هذا المزيج إلى صينية أخرى وقومي بتغطيتها باستعمال ورق الخبز.
- قومي بوضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة حتى يصل للون الذهبي.
من هنا نكون قد تناولنا كل مايخص فوائد الشوفان سواء من الناحية الصحية أو الجمالية أو المزاجية أول من أجل فقدان الوزن كما تناولنا السعرات الحرارية المتواجدة به وكيفية تحضير البسكويت الخاص به والبسكويت الموجود في الأسواق.
المصادر
- healthline.com-9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal-23/5/2021